皮ごと刻んだレモンとマンゴーを和えた。無論うまい。
数日前のことだけど、新宿駅のベルクに立ち寄ったら「味の形」というメニューがあった。名前の抽象性はさることながら、「高級リゾット風」という説明もいまいちピンとこない。
頼んでみた。五穀米の上に、生卵×2、トマト、コーン、レンズ豆、バターが乗っている。醤油がかかっている。
混ぜて食べた。当然うまい。うまさを阻害するものが無いから。とにかく地力最強キャラが集まっている。マリオカートのオンライン対戦で、ハナチャンバギーに乗ったワリオとワルイージしかいなくなった環境を思い出した。
これが「味の形」。味を具現化したらこれになるということなのか。万国で共感されるかは不明だが、分かるっちゃ分かるかもしれない。潔く言い切ることの効果を感じる。
