豚の角煮とローストビーフを作りながら、砂肝を食べた。三冠達成の瞬間である。
先日の肉の日で、牛豚ともにブロックで買っていたため、まとめて調理している。今この文章を書いている間もまだ調理の途中だ。
ローストビーフはもう余熱で火を通すだけなので、アルミホイルでくるんで放置しているが、豚はまだ煮ている。この手間が面倒だから私は滅多に角煮を作らないのだ。今回は特に豚肉が安かったから仕方なく買った。買うっきゃない、と思ったから。
あとまさに今、卵を茹でている。あと7分ほど茹でる予定だ。
茹で上がった卵は豚とともに煮る。
こんだけ手間かけても食べるのは一瞬だから困っちゃうよなあ。
明日の日記で角煮が登場することを祈れ！
