2021年7月1日 ラペっ食い

CCレモンの記事が拡散され続けている。ありがたい話だ。

そして今回の大ウケをきっかけにフォローしてくださった皆さん、はじめまして。私は4月からこのように日記を更新しています。文や写真の量は日によってかなりバラつきがありますが、それも楽しんでいただければ幸いです。
最近だと読み応えがあるのはこれでしょうか。

先日ニンジンを3本買ったので、今日はラペを作った。
私はラペが好きでこれまで何度も作っているのだが、今年はまだ一度も作っていなかった。このたび大きめで形の良いニンジンが3本100円で売られているのを見つけ、「待ってました！」と購入した次第だ。

切る前のニンジンを撮ればよかったと思う。これはもうだいぶ削ったあとである。細切り用のピーラーは必須です。
これに砂糖や塩や酢や油を入れて放置する。浸透圧でニンジンの水分が外に出て、柔らかくなるのだ。

完成(したラペをある程度食べたもの)！
やっぱり美味い。みかんのような風味さえある。

それにしても「食べる前に写真を撮る」という感覚がまだ定着しない。そのせいで日記に載せることを断念した食べ物は数知れず。