2022年2月2日 業務メシ

最近、寝る前にナガノさんの本を読んでいる。

ちいかわよりも『MOGU MOGU食べ歩きくま』をよく読む。ナガノ氏がいろいろな場所に行っていろいろなものを食べるというルポ漫画。

紙の1巻がなぜかかなり高くなっているけど、たぶん重版もしてるだろうし大きい書店なら定価で置いてあるだろう。

ナガノさんに関してはもちろん絵も好きだし、何より物事を楽しむセンスの高さに感銘を受ける。
味覚自体の表現力もさることながら、何をどう食べるか、の「どう」の内容に対する感度の高さが凄い。
そしてその体験を人に伝えるうまさよ。

私は、こういう類の漫画が大好きだ。石塚2祐子さんの『犬マユゲでいこう』、ひちゃこさんの『ひちゃこのゲーム体験記』など。エッセイが好きで漫画も好きなので、ルポ漫画やコミックエッセイと括られる作品はどんな内容でもとにかく読んでしまう。
思えば小学生の頃は大きい本屋で「育児エッセイ漫画」を立ち読みしまくっており、それはそれは気持ち悪い少年だったことだろう。

業務スーパーでキムチを買うついでに、冷凍の野菜などをいくつか買ってみた。
今日はそれらを使ってカレーを作ってみようと思い立った。

まずは刻みタマネギを半分ほど。
いわゆる飴色にするのはだるかったのでほどほどに炒めた。

そんでジャガイモ。すごくクッキリしたフォントだ。

これずっと探していたけどいつも店に無くて、もう終売なのかと思っていた商品、冷凍の牛ロース。

果たして。

これも業務スーパーで買いました。普通の。

ここからは写真がないんだが、煮込んでルーを入れた段階でジャガイモがかなりグズグズになっていた。ルーを溶かすために木ベラで全体を混ぜると、ジャガイモがすぐペーストになってしまう。
結論、冷凍のジャガイモはカレーに向かない。マッシュポテトやポテトサラダ、あるいはシンプルにフライドポテトあたりにするのがいいだろう。学んだ。

肉に関しても、ロースの割に脂身がそこそこ入っている。この肉は煮物や肉うどんに使うのが良さそうだ。そもそも私は、肉うどんを作るにあたってこの肉を探していたのだ。しかしそれは昨年末のことで、当時はこの商品も店頭に無かったため仕方なく生肉を買った。
値段は安めだが、品質を考えるとそんなにお得という感じもしない。生の牛肉が安くなっているタイミングで買った方がトータルの満足度は高いだろう。でもまあ冷凍ということ自体の利点はあるので、もう一袋買っておいてもいいかな。牛丼や肉うどんをドサッと作りたくなったとき用に。

完成したカレーの味は、まあ普通にカレーの味で美味かったです。ルー使えばこうなる。
包丁使わずにこれができるなら楽ですねという感じ。

そういや昼に味噌ラーメン食べるの忘れてたな……。明日食べる。