こういう描写の目を「しいたけ目」と呼ぶことを知った。カサに飾り切りを入れたしいたけに似ていることが由来っぽい。私はしいたけ目が好きだ。
無印の「養生鍋」という鍋の素。
土っぽい見た目だがそこそこうまかった。かつて私が大ハマりしていた無印の火鍋の素の辛味なしバージョンといった感じ。今はかつてより辛味に弱くなってしまったため、こちらの方が食べやすくはあるのだが、どうしても物足りなさは感じてしまう。唐辛子は入れず、花椒と山椒だけ足したらどうなるだろうか。
生肉の写真っていきなり出てくるとビビるかな。
生肉、いきます。
牛スネ肉。結構安くなっていたんで800gほど買った。
下味をつけて小麦粉を軽くはたきつける。
表面を焼いてからワインで煮る。たぷんたぷんになってしまった。
これは夕食後に作り始めた。一通り煮込んで、今日は寝る。明日の朝にもう一度煮てから食べる想定。
材料費で2000円ぐらいかかってるけど、美味しいやつがたくさんできるし、1年に1回作るかどうかというものだからこのぐらいかかっても構わない。ファミレスに2回行くぐらいと考えたら全然。
これ何度作ってもうまいんだよな……。毎回「もっと作ればよかった」と思う料理。霧子にも食べさせてやりたい。
